WildJäger-Blog — Rezepte
Wilde Brotzeit
So vielfältig wie unser heimisches Wild, so vielfältig ist auch die Auswahl bei WildJäger, insbesondere bei unserer Wildwurst und unserem Wildschinken. Wir haben alles, was das Herz begehrt, ob zum Picknick, Aperitif oder als Snack für zwischendurch. Gleich über den Button für das kommende Wochenende Wild-Knacker, Wild-Wiener, Wild-Salami oder Wild-Bockwurst bestellen.
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Rehrücken mit Kartoffelpüree und Paprikasalat
Weidgerechte Jagd, Qualität und faire Preise – Dafür stehen wir vom Team WildJäger. Zur weidgerechten Jagd rufen wir auf, den Rest liefern wir. Passend zur Blattzeit, hier also nun unser Rezept zum Rehrücken.
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Das perfekte Wildschweinkotelett
Was eignet sich besser, um einen Sommertag ausklingen zu lassen, als ein paar leckere Koteletts vom Wildschwein? Die Zubereitung ist super einfach und gelingt mit unserer WildJäger-Gewürzmischung jedem.
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Reh-Schnitzel auf die sommerliche Art
Dauer: ca. 30 min Brennwert: ca. 450 kcal Schwierigkeitsgrad: Leicht Portionsgröße: Für 4 Personen Zutaten: 12 Scheiben Rehfleisch (ca. 2 cm dick, à ca. 80–100g; aus der Keule) Wildjäger-Gewürzmischung 100 ml Olivenöl Salz Frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Reh-Schnitzel leicht anklopfen. Das Fleisch mit Öl und der Gewürzmischung mariniert in einen verschlossenen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank beliebig lange zwischenlagern (idealerweise mind. 2-4 Std. bzw. über Nacht). Den Grill vorbereiten. Das Fleisch aus der Marinade nehmen. Die Schnitzel auf dem heißen Grill von jeder Seite 1-2 min. grillen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Unser WildJäger-Tipp: Serviere dazu selbstgemachtes Kräuter-Pesto....
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