WildJäger-Blog — Grillhinweise

Hier unsere Tipps und Tricks für das perfekte Grillerlebnis:   Hirsch-Rückenfilets: Reibe die Filets mit WildJäger-Gewürzmischung ein und übergieße sie mit etwas Pflanzenöl. Das Fleisch kann in der Marinade 1-2 Stunden oder auch einen Tag kühl gelagert werden. Heize den Grill gut vor. Dann die Filets beidseitig maximal je 1-2 Minuten grillen (medium). Gut durch sind die Filets nach weiteren 2-3 Minuten. Anschließend lässt Du die Filets am besten bei mittlerer Hitze (ca. 100 Grad Celsius) noch etwas am Grillrand nachziehen. WICHTIG: Erst nach dem Grillen salzen. Reh-Schnitzel: Die Rehschnitzel können leicht angeklopft werden. Danach ist die Zubereitung genauso, wie...